晨曦微露，蘇墾漁業(yè)養(yǎng)殖基地的連片池塘如鑲嵌在田壟間的藍(lán)寶石，泛著粼粼波光。養(yǎng)殖隊(duì)長(zhǎng)于保華踏著晨霧走來(lái)，鞋子上還沾著帶露水的塘泥，他熟門(mén)熟路地按下智能料倉(cāng)的綠色按鈕，顆粒均勻的環(huán)保配合飼料順著管道緩緩落入水中，飼料里不含抗生素、無(wú)人工添加劑，是專(zhuān)門(mén)為魚(yú)蝦定制的“營(yíng)養(yǎng)餐”。
“嘩——”水面瞬間炸開(kāi)漣漪，數(shù)百尾鮰魚(yú)聞聲聚攏，銀灰色的脊背在晨光中交替閃現(xiàn)，尾鰭掃過(guò)水面激起細(xì)碎水花，很快圍成直徑數(shù)米的“魚(yú)圈”，爭(zhēng)相吞吐飼料的聲響在清晨顯得格外清脆。待魚(yú)群進(jìn)食正酣，于保華登上鐵皮漁船，船槳輕劃，驚得水下的對(duì)蝦不時(shí)躍出水面，銀亮的蝦殼折射出晨光，映得他眼角的笑紋都格外清晰?！澳憧催@蝦，殼薄肉厚，彈跳力多足，鮰魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)得能彈起來(lái)，這都是生態(tài)養(yǎng)出來(lái)的好東西！”
誰(shuí)能想到，這片如今魚(yú)蝦共生的生態(tài)塘，曾是主打傳統(tǒng)四大家魚(yú)的“普通塘”。因缺乏差異化優(yōu)勢(shì)，水產(chǎn)品溢價(jià)低，公司一度陷入發(fā)展瓶頸。2016年，公司引入肉質(zhì)鮮美的鮰魚(yú)，大膽嘗試鮰魚(yú)對(duì)蝦混養(yǎng)，卻撞上了“天敵同池”的難題：鮰魚(yú)是肉食性魚(yú)類(lèi)，按傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，混養(yǎng)必讓對(duì)蝦遭滅頂之災(zāi)。當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)技術(shù)研發(fā)的王加鵬回憶道：“少養(yǎng)鮰魚(yú)，難有市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)；少養(yǎng)對(duì)蝦，對(duì)蝦標(biāo)粗場(chǎng)就沒(méi)了依托，真是兩難。”
“鮰魚(yú)、對(duì)蝦我們都要！有困難就迎難而上！”公司上下統(tǒng)一了想法，技術(shù)團(tuán)隊(duì)全力投入試驗(yàn)。他們反復(fù)調(diào)整投放密度、錯(cuò)開(kāi)喂食時(shí)間，記錄的數(shù)據(jù)裝滿了三個(gè)文件夾。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次改進(jìn)、總結(jié)、提升，終于摸索出鮰魚(yú)套蝦的全流程養(yǎng)殖方案。更讓人驚喜的是，合理控制密度后，鮰魚(yú)會(huì)自然捕食體質(zhì)弱的對(duì)蝦，再搭配少量濾食性魚(yú)類(lèi)，竟形成了生態(tài)立體混養(yǎng)體系，讓原本的天敵打破對(duì)立，實(shí)現(xiàn)共養(yǎng)共贏的良性循環(huán)。前來(lái)收購(gòu)的經(jīng)銷(xiāo)商李治明當(dāng)場(chǎng)切開(kāi)一條鮰魚(yú)，指尖輕按魚(yú)肉，瞬間回彈，他笑著說(shuō)“這樣養(yǎng)出的鮰魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩，對(duì)蝦晶瑩剔透活力好，品質(zhì)遠(yuǎn)超傳統(tǒng)養(yǎng)殖！”
消息傳開(kāi)，引得養(yǎng)殖戶紛紛跟進(jìn)。鹽城養(yǎng)殖戶陳德明是第一批“追隨者”，他指著自家的池塘介紹：“蘇墾養(yǎng)殖模式太好啦，每畝能額外收幾百斤優(yōu)質(zhì)對(duì)蝦，收入一下漲了不少！”陳德明笑得合不攏嘴，主動(dòng)當(dāng)起了“宣傳員”，帶動(dòng)周邊的養(yǎng)殖戶跟著搞起了生態(tài)混養(yǎng)。
如今的蘇墾漁業(yè)養(yǎng)殖基地，處處透著生態(tài)養(yǎng)殖的巧思：智能監(jiān)測(cè)設(shè)備24小時(shí)實(shí)時(shí)顯示溶解氧、氨氮含量等核心指標(biāo)，數(shù)值超標(biāo)會(huì)自動(dòng)報(bào)警；實(shí)驗(yàn)車(chē)間里，對(duì)蝦幼體培育實(shí)現(xiàn)重大突破，育苗用水經(jīng)過(guò)三重過(guò)濾、紫外線消毒，幼苗成活率提升至85%，徹底擺脫外購(gòu)蝦苗依賴，從源頭把控品質(zhì)?！疤K墾漁業(yè)”直播間里，主播提著剛捕撈的鮰魚(yú)、對(duì)蝦，現(xiàn)場(chǎng)用試紙檢測(cè)水質(zhì)，剪開(kāi)鮰魚(yú)展示無(wú)淤血的新鮮肉質(zhì)，網(wǎng)友紛紛留言“看著就放心”“買(mǎi)給孩子吃踏實(shí)”。在江蘇農(nóng)墾職工營(yíng)銷(xiāo)大賽期間，“蘇墾漁業(yè)”單場(chǎng)直播訂單量曾突破1000單。
晨光漸盛，魚(yú)塘里的魚(yú)蝦依舊活躍，鮰魚(yú)擺尾激起的水花、對(duì)蝦躍出的銀亮弧線，勾勒出生態(tài)養(yǎng)殖的生動(dòng)圖景。蘇墾漁業(yè)用敢闖敢試的韌勁，蹚出了一條“生態(tài)循環(huán)+科學(xué)管理+品質(zhì)可控”的可復(fù)制、可推廣的產(chǎn)業(yè)升級(jí)之路。
