晨曦微露,蘇墾漁業(yè)養(yǎng)殖基地的連片池塘如鑲嵌在田壟間的藍(lán)寶石,泛著粼粼波光。養(yǎng)殖隊(duì)長(zhǎng)于保華踏著晨霧走來(lái),鞋子上還沾著帶露水的塘泥,他熟門(mén)熟路地按下智能料倉(cāng)的綠色按鈕,顆粒均勻的環(huán)保配合飼料順著管道緩緩落入水中,飼料里不含抗生素、無(wú)人工添加劑,是專(zhuān)門(mén)為魚(yú)蝦定制的“營(yíng)養(yǎng)餐”。
“嘩——”水面瞬間炸開(kāi)漣漪,數(shù)百尾鮰魚(yú)聞聲聚攏,銀灰色的脊背在晨光中交替閃現(xiàn),尾鰭掃過(guò)水面激起細(xì)碎水花,很快圍成直徑數(shù)米的“魚(yú)圈”,爭(zhēng)相吞吐飼料的聲響在清晨顯得格外清脆。待魚(yú)群進(jìn)食正酣,于保華登上鐵皮漁船,船槳輕劃,驚得水下的對(duì)蝦不時(shí)躍出水面,銀亮的蝦殼折射出晨光,映得他眼角的笑紋都格外清晰?!澳憧催@蝦,殼薄肉厚,彈跳力多足,鮰魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)得能彈起來(lái),這都是生態(tài)養(yǎng)出來(lái)的好東西!”
誰(shuí)能想到,這片如今魚(yú)蝦共生的生態(tài)塘,曾是主打傳統(tǒng)四大家魚(yú)的“普通塘”。因缺乏差異化優(yōu)勢(shì),水產(chǎn)品溢價(jià)低,公司一度陷入發(fā)展瓶頸。2016年,公司引入肉質(zhì)鮮美的鮰魚(yú),大膽嘗試鮰魚(yú)對(duì)蝦混養(yǎng),卻撞上了“天敵同池”的難題:鮰魚(yú)是肉食性魚(yú)類(lèi),按傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),混養(yǎng)必讓對(duì)蝦遭滅頂之災(zāi)。當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)技術(shù)研發(fā)的王加鵬回憶道:“少養(yǎng)鮰魚(yú),難有市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán);少養(yǎng)對(duì)蝦,對(duì)蝦標(biāo)粗場(chǎng)就沒(méi)了依托,真是兩難。”
“鮰魚(yú)、對(duì)蝦我們都要!有困難就迎難而上!”公司上下統(tǒng)一了想法,技術(shù)團(tuán)隊(duì)全力投入試驗(yàn)。他們反復(fù)調(diào)整投放密度、錯(cuò)開(kāi)喂食時(shí)間,記錄的數(shù)據(jù)裝滿了三個(gè)文件夾。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次改進(jìn)、總結(jié)、提升,終于摸索出鮰魚(yú)套蝦的全流程養(yǎng)殖方案。更讓人驚喜的是,合理控制密度后,鮰魚(yú)會(huì)自然捕食體質(zhì)弱的對(duì)蝦,再搭配少量濾食性魚(yú)類(lèi),竟形成了生態(tài)立體混養(yǎng)體系,讓原本的天敵打破對(duì)立,實(shí)現(xiàn)共養(yǎng)共贏的良性循環(huán)。前來(lái)收購(gòu)的經(jīng)銷(xiāo)商李治明當(dāng)場(chǎng)切開(kāi)一條鮰魚(yú),指尖輕按魚(yú)肉,瞬間回彈,他笑著說(shuō)“這樣養(yǎng)出的鮰魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩,對(duì)蝦晶瑩剔透活力好,品質(zhì)遠(yuǎn)超傳統(tǒng)養(yǎng)殖!”
消息傳開(kāi),引得養(yǎng)殖戶紛紛跟進(jìn)。鹽城養(yǎng)殖戶陳德明是第一批“追隨者”,他指著自家的池塘介紹:“蘇墾養(yǎng)殖模式太好啦,每畝能額外收幾百斤優(yōu)質(zhì)對(duì)蝦,收入一下漲了不少!”陳德明笑得合不攏嘴,主動(dòng)當(dāng)起了“宣傳員”,帶動(dòng)周邊的養(yǎng)殖戶跟著搞起了生態(tài)混養(yǎng)。
如今的蘇墾漁業(yè)養(yǎng)殖基地,處處透著生態(tài)養(yǎng)殖的巧思:智能監(jiān)測(cè)設(shè)備24小時(shí)實(shí)時(shí)顯示溶解氧、氨氮含量等核心指標(biāo),數(shù)值超標(biāo)會(huì)自動(dòng)報(bào)警;實(shí)驗(yàn)車(chē)間里,對(duì)蝦幼體培育實(shí)現(xiàn)重大突破,育苗用水經(jīng)過(guò)三重過(guò)濾、紫外線消毒,幼苗成活率提升至85%,徹底擺脫外購(gòu)蝦苗依賴,從源頭把控品質(zhì)?!疤K墾漁業(yè)”直播間里,主播提著剛捕撈的鮰魚(yú)、對(duì)蝦,現(xiàn)場(chǎng)用試紙檢測(cè)水質(zhì),剪開(kāi)鮰魚(yú)展示無(wú)淤血的新鮮肉質(zhì),網(wǎng)友紛紛留言“看著就放心”“買(mǎi)給孩子吃踏實(shí)”。在江蘇農(nóng)墾職工營(yíng)銷(xiāo)大賽期間,“蘇墾漁業(yè)”單場(chǎng)直播訂單量曾突破1000單。
晨光漸盛,魚(yú)塘里的魚(yú)蝦依舊活躍,鮰魚(yú)擺尾激起的水花、對(duì)蝦躍出的銀亮弧線,勾勒出生態(tài)養(yǎng)殖的生動(dòng)圖景。蘇墾漁業(yè)用敢闖敢試的韌勁,蹚出了一條“生態(tài)循環(huán)+科學(xué)管理+品質(zhì)可控”的可復(fù)制、可推廣的產(chǎn)業(yè)升級(jí)之路。



